コーヒーを淹れるのはずっと好きだったけれど、焙煎を始めたのはほんの気まぐれからだった。
手回しの焙煎器を使うようになったのも、備長炭を七輪で熾すようになったのも偶然が重なった結果。
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そうして産まれた「備長炭焙煎１１１０」。
何だか最近、しっかりと存在感が出てきたような気がする。
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