hiraitakahiko

電話が鳴った。出ると、前日にコーヒー豆をプレゼントで差し上げた人。内容は、ただ「おいしかった！」と伝えてくれるためだけだった。.数多くのコーヒーをお店で取り扱っていらっしゃるので、いろんなコーヒーを普段召し上がっている。そのどれとも違う感じ...

呼び声が大きくなってきた。農作業がもう少し落ち着いてきたら、海へ行こう。.海へ出る季節がやってきた。..とうかげん　クラス☆とうかげん　舟宿ひな　BigIsland-tuk

2025年の海開きは6月4日。呼ばれたと感じたら飛び込んでみる。そうして始まるとうかげんの夏。.いつもながら、6月の海水温はまだ低め。でも思い切って飛び込んでみると案外平気だ。ビッグアイランドには良い風が吹いていた。..とうかげん　クラス☆...

コーヒーを淹れるのはずっと好きだったけれど、焙煎を始めたのはほんの気まぐれからだった。手回しの焙煎器を使うようになったのも、備長炭を七輪で熾すようになったのも偶然が重なった結果。.そうして産まれた「備長炭焙煎１１１０」。何だか最近、しっかり...

ごはんを炊く。ただ、それだけ。でも、蒸しかまどを使うとその時間が特別なものになる。.炭を選び、火を熾し、熱を感じ、水が沸く音を聴き、湯気を匂う・・。あ、ごはんが炊けた。いただきまーす！..クラス☆とうかげん「蒸しかまどでごはんを炊こう！」　...

田植えの時期が近づいてきたので、田んぼの準備をしていた。めったに畑に来ることがない妻が、たまたま子どもたちとともに野イチゴを物色に来た。スコップ一つで、田んぼ一枚天地返ししている僕の姿を初めて見て絶句。.水分をたっぷり含んだ土をスコップでひ...

ただ走るそれだけで喜んでもらえるなんて幸せなことだ。..とうかげん　クラス☆とうかげん　舟宿ひな　BigIsland-tuk

ふと読んだ雑誌に載っていた、「コーヒーのおいしい淹れ方」特集。何気なく読んで、当時暇だったので早速近くのショッピングセンターで器具を買いにいった。その雑誌を読みながら淹れてみた。「おお！おいしい！・・・・ような気がする。」.あれから15年。...

毎日毎日楽しいなあ。面白いなあ。..とうかげん　クラス☆とうかげん　舟宿ひな　BigIsland-tuk

海に出る。大地の上に立っている時とは全く違う感覚。.海辺に移住してから、まず海に浸かり始め、次にSUPを使って海に出始めた。とうかげんに船が来てからは、別の島へ渡るようにもなった。.年々、感覚が深まっていく。..とうかげん　クラス☆とうかげ...